Ni son veganos ni pretenden que comamos sólo soja, alfalfa o avena. Los activistas gastronómicos –periodistas, cocineros, nutricionistas, científicos-, una red cada vez más numerosa en España, basan su mensaje en la gastronomía como concepto que aúne todo lo relacionado con la agricultura, la pesca, la ganadería, la industria alimentaria, la distribución, la hostelería y la restauración.
